客户端下载:
2018-09-22 星期六

昆明日报电子报

这家藏在小区里的“东华粉条”,二十年没有一次不排队!

味道|2018-07-03 13:57
3443

相较于饱腹好食的大餐

那些隐藏于街头小巷里

可口精致的小吃

更是深得小编的喜爱

1_副本.jpg

没有精巧的摆盘

没有舒适温馨的就餐环境

这家位于夏秋巷的“东华粉条”

引诱了多少来来往往的食客

20年的光景

沉淀下来的美味依旧诱人无比!

20年不变的好滋味

这家小吃店的粉丝有多少小编没有做过统计,只知道对于很多昆明人来说,这一家的地位是很多后来者无法取代的。

2_副本.jpg

他家不太好找,小编在小区转了好几圈,终于在一片绿荫中找到这家小吃店。以前是没有门头的,老板说后来上了美团也有了门头,主要是方便大家寻找嘛。

3_副本.jpg

店面并不大,门口坐着几位老人轻声交谈,不时有人来点上那么几样,带走或是堂食。等待装盒的时候和店家聊上几句,美好得就像一幅画!

4_副本.jpg

小编刚走近,就看到了琳琅满目的凉菜。各个鲜亮火红,还没有凑近,一阵阵酸辣味儿就飘了过来,真是诱人得紧!

5_副本.jpg

做一时的美味不难,难的是二十年来永远保持这个味道,做成一份口碑。这已不仅仅是一份地道美味,更是一份青春的味道啊!

美味从来都不贵

这家小吃店大家习惯称之为“东华凉皮”,而今它终于有了一个很吉利的名字——“金地缘”。店内很贴心的放置有两张桌椅,方便客人堂食。

6.gif

小吃很多,主打的是凉菜泡菜,都是3元一份。鸡脚鸡翅尖6元一两。

7_副本.jpg

小锅米线、凉米线8元一份。还供应超正宗2元一份的橄榄水!

东华粉条

东华粉条是他们家的招牌!小编对它的期待值可是很高的哦。看这些红彤彤的汤子,里面泡的就是粉条了,想来一定不会干硬。

8_副本.jpg

用勺子随意捞取,就能看到宽窄适中,看着就很劲道Q弹的粉条了!并没有粘粘,一根根隐约透亮。汤子里还有加入韭菜,一定也很美味!

9.gif

搅拌的时候就能感觉到粉条的韧劲,一定要小心挑取食用哈,粉条过分顺滑,不小心就会掉落,鲜辣而回甘,不要太好吃啊!

10_副本.jpg

洋芋

昆明人对洋芋的情怀是刻在骨子里的。无论是炒、焖、炸、烤都是美味。这家的凉拌洋芋是那种小编喜欢的口感。

11_副本.jpg

有一点点软的脆感,生脆夹耙。这种凉拌的菜,如果是软绵的会很怪,过于生脆又会有点生腥味。而这家洋芋的口感真的刚刚好!

12_副本.jpg

随便用签子扎取一块,能看见辣椒均匀的沾在洋芋上,刚刚入口咸鲜微辣,后劲的辣味超级足!小编直接冒了一头汗!

13_副本.jpg

海带

其实一开始小编是拒绝海带的。盆装的海带看着辣椒粉太多了吧!虽然有韭菜搭配。总感觉会又干又辣要人命。

14_副本.jpg

海带一定是事先处理的很湿润,切得比较宽,并没有干涩感。有加入醋哦,酸酸辣辣的超级开胃!

15_副本.jpg

调料拌得很均匀,每一口的是脆爽鲜辣!小编想这个时候如果配上饭一定可以干他个三大碗!

16_副本.jpg

萝卜

看这泡在汤汁里的萝卜,微微泛红。每一块都是大小均匀,水灵灵的!想来一定很爽脆!

17_副本.jpg

可以选择加酱或者不加。小编极力推荐这个“浇头”。甜甜辣辣的感觉。这家酸萝卜的酱汁简直就是一个大大的加分项!

18_副本.jpg

选取的萝卜真的够水,丝毫不辣!也不会太酸哦,是那种酸酸甜甜的柔和酸。小编觉得空口吃都没有压力的!

20_副本.jpg

鸡脚鸡翅尖

小编知道很多宝宝们都是肉食动物,泡菜怎么可以没有泡鸡脚鸡翅尖呢!

21_副本.jpg

看这大块头的鸡脚。鸡脚处理的很干净,被泡好的鸡脚散发着引人犯罪的鲜辣味儿。切成小块,不用上手就可以吃到!

22_副本.jpg

翅尖和鸡脚一样,都充满肉感,不会一口下去吃不到肉。有肉有骨的啃着吃,满满的胶原蛋白哦~

23_副本.jpg

豆腐皮

如果用一句话形容这家的豆腐皮,那就是“家里的味道”,很家常的感觉,丝毫没有重盐重口需要狂喝水的不适感。

24_副本.jpg

选取的是那种稍微厚一点的豆腐皮,具有咀嚼感。也淡化了辣椒的刺激,微微的辣,淡淡的豆腐香。一定要pick它哦~

25_副本.jpg

藕片

脆脆的藕片难道不是每个宝宝都爱吃的么?况且这家的藕片够大,浸泡的时间够长,入味的也足够彻底!

26_副本.jpg

店家可是选取中间的藕段呀,甜甜脆脆的。微微的酸辣的加入,口感的层次一下子就出来了!

27_副本.jpg

橄榄水

对了,小编要提醒宝宝们,吃完以后不要忘记点上一份橄榄水哦,微咸回甘一秒就解渴消暑啊!

28_副本.jpg

还要再圈粉20年

店内的小吃都美味又不贵,物超所值让多少昆明人圈粉。店家说上了美团以后来买的人更多了。

29_副本.jpg

是啊,“酒香不怕巷子深”,口口相传再加之网络带来的便利,又有多少“新人”被种草了呀。

30_副本.jpg

小编已经对这份美味小食情有独钟了20年,相信未来还可以再被圈粉20年!

东华粉条  

31_副本.jpg

【地址】  官渡区东华小区夏秋巷

【人均】  8元

【营业时间】 10:00--18:00

来源: 昆明吃货团

责编:靳玉娇 一审:秦聪俊

查看更多评论