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2018-11-13 星期二

昆明日报电子报

秋天的甜蜜香气,全在这一碗汤里!

味道|2018-10-11 10:45
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桂花糖芋苗是小编从小到大都爱吃的一款甜品。喜欢桂花的香,红豆的甜,芋苗的糯。最近总在家做着吃,因为真的很简单!外加今年秋天有点冷,更适合自己来上一碗这热气腾腾的甜汤咯!

用 料:红豆、芋头(芋艿)、红糖、藕粉、桂花

做 法 

1.红豆提前泡一个晚上。第二天用高压锅加水(水只要比红豆高出一点点)煮熟。

2.用饭勺压成红豆沙,不需要压得很细。

3.芋头洗净,用蒸锅蒸熟后去皮。

4.红豆沙加水煮开。

5.加红糖用小火熬稠。

6.把芋头放入锅里一起用小火煮一会。

7.加两小袋藕粉(超市袋装藕粉里的小包装)。

8.最后撒上桂花,一锅香喷喷的的桂花糖芋苗就完成了。

小 贴 士

1.红豆其实不泡好像也没问题。压红豆沙的时候喜欢甜的可以加糖一起压,没有红糖也可以用白糖代替,只是色泽不够好看。

2.芋头可以用大的蒸好后切成小块,我比较喜欢小芋头,特别糯。

你最爱的时令糖水是哪一碗?

来源:搜狐美食

图片l:@成成_self

责编:孙娜娜 一审:秦聪俊

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